日本女孩子最近流行辣椒减肥法，就连日本当红流行天后宇多田光，也趋之若鹜加入辣椒减肥的行列，辣椒真的可以减肥吗？中医师持保留态度，认为偏方减肥并不适合每个人的体质，虽然辣椒热量低，但不是一般人可以适应的，爱美的人最好三思。
　　振兴复健医学中心中医科何绍彰医师表示，从传统医学角度来说，辣椒对身体本身没有好处，吃少量辣椒可以促进食欲，但大量食用会刺激肠胃道充血受损，造成腹泻达到体重减轻，属於短暂性效果，长期大量食用是不健康的。
　　辣椒属於茄科类，是辛香料的一种，属於辛热的食物是否具有加速代谢功能，在传统医学理论尚无科学依据它具有减肥功效。何绍彰医师说，市面上任何的减肥方法如减肥药、减肥茶、蓝色小药丸等，大部分在造成肚子腹泻达到⒈？⒉公斤的体重减轻。
　　何绍彰医师表示，吃不胖原因大部分与基因和病毒有关，至於喝水也会胖的人，通常出现在中年女性身上，由於身体代谢率缓慢和甲状腺功能低，将水分留在体内，但也可能喝了加味水或吃大量糖份高的水果，如西瓜平均甜份约15度，不知不觉中吃下热量，导致过胖。
　　虚胖的人，通常看起很胖但实际体重却不重，这是因为身体上的体脂系数大於⒊０，但却比较容易减肥，因此，何绍彰医师建议，想要减肥的人，最好透过医师或营养师指导