李嘉欣虽然身为广告明星大红人，远有日本资生堂化妆品，近有东方红药业，移动电话及美容用品等等高价广告合约在手，但她拍过不算很多的电影却都叫人眼前一亮，演技与观众缘皆备，例如《笑傲江湖》《堕落天使》《海上花》等等她都演得极优异，不能经常在银幕上看到她是影迷们或电影发烧友的遗憾。

　　父亲为葡萄牙人，母亲为上海人的李嘉欣除拥有西洋人与江浙人的优遗传因子，清丽突出的五官，皮肤白皙，四肢颀长，在银幕上演《海上花》的泼辣妓女时吴侬软语朗朗上口，平素最爱吃的也是上海菜，什么狮子头，红烧元蹄，炒鳝糊，火瞳鱼翅云香鸡，清炒虾仁，老鸭汤，酒酿汤丸，炒年糕等等，大多为肥到出油的易肥菜，皆为她的心爱。但岁月留人，年纪轻轻兼公认绝靓的李嘉欣深明道理，中午时吃得开怀，不太禁止品尝自己心头喜好，习惯的中饭是自备的水果、青菜之类清淡食品，可见天生非必然，偶然大吃大喝不要紧，太肥太油食品对女性最注重的皮肤还是益少害多。早餐仍吃水果，晚餐就以鱼类及蔬菜吃至七成饱为原则。平常也戒吃甜腻饮食，一餐两餐不觉，吃多了，甜食积聚下来将来后悔已晚。　　　　　　　　

　　不要以为天生美人便有特无恐，李嘉欣虽然自言在运动方面比较散漫，但她的骨架纤瘦颀长，所以平均每星期也起码上健身房健身3小时；平时也爱爬山，跑步及爬楼梯以保持肌肉弹性。