有的人每天摄入的食物总量可能超过了身体的需要，但是却没达到身体所需的营养标准。原因就在于营养不均衡。在我们每天摄入的营养中，有5种基本的成分有助于保持营养均衡，从而提高身体素质，减少患病的几率。这些营养素是锌、铁、纤维素、钙、叶酸，要增加这些营养素的摄入并不难，它们广泛地存在于各种食物中

    锌
    每天需要量：12毫克，怀孕女性每天需15毫克，哺乳期女性需16～19毫克。
    需要理由：锌是维护人体免疫系统必不可少的物质，胰岛素调节、伤口愈合、味觉都靠锌起作用，它还有助于防治不育症。
    欠缺迹象：贫血、味觉改变、食欲减退、不育症、自然流产、神经受损，伤口久不愈合、皮肤搔痒、脱发。
    最好的食物来源：火鸡肉、麦胚芽、酸苹果、牡蛎（含量最高）、核桃仁、杏仁。

    铁
    每天需要量：孕期女性每天不少于30毫克，哺乳期及绝经期之前，每日15毫克，绝经期以后每日10毫克。
    需要理由：铁是构成血色素的主要成分，还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组成部分，影响着的情绪和性情，铁还能增强免疫系统，人体的有氧代谢过程也需要铁来完成。